Суши с угрем — пошаговый рецепт приготовления дома

Суши с угрем — это один из самых изысканных и ароматных видов японской кухни. Нежное мясо угря, слегка сладковатый соус унаги и мягкий рис создают гармонию вкуса, которую ценят во всем мире. Сегодня я поделюсь рецептом суши с угрем, который легко повторить в домашних условиях.

Если вы когда-нибудь задумывались, как делать суши с угрем, то этот подробный рецепт поможет вам приготовить их не хуже, чем в ресторане. А также напоминаем вам что вы всегда можете заказать доставку суши на нашем сайте

Калорийность суши с угрем

Калорийность суши с угрем зависит от способа приготовления и количества соуса, но в среднем составляет 190-210 ккал на 100 г. Соус унаги добавляет блюду немного сладости и калорий, но именно он делает вкус угря таким особенным.

Ингредиенты

• Копченый или запеченный угорь (унаги) -100 г
  
• Рис для суши -200 г
  
• Лист нори -1 шт.
  
• Рисовый уксус -2 ст. ложки
  
• Сахар -1 ч. ложка
  
• Соль -0,5 ч. ложки
  
• Соус унаги -2-3 ст. ложки
  
• Кунжут -для украшения
  
• Соевый соус, васаби, имбирь -для подачи
  

Как делать суши с угрем — пошагово

1. Варим рис

1. Промойте рис для суши до прозрачной воды.
   
2. Отварите в пропорции 1:1,2 (рис:вода) на медленном огне 15 минут.
   
3. После варки добавьте смесь рисового уксуса, сахара и соли, перемешайте и охладите.
   

2. Подготовка угря

1. Если у вас готовый копченый угорь -нарежьте его тонкими полосками.
   
2. Если угорь замороженный -разморозьте и слегка прогрейте в духовке или на гриле.
   

3. Формирование суши (нигири)

1. Смочите руки водой и сформируйте из риса небольшие овальные комочки.
   
2. Положите сверху полоску угря.
   
3. По желанию закрепите кусочек полоской нори.
   
4. Слегка смажьте угря соусом унаги.
   

4. Подача

Выложите суши на тарелку, посыпьте кунжутом, подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Полезные советы

• Соус унаги можно приготовить дома, смешав соевый соус, мед или сахар, мирин и немного саке, уварив смесь до густоты.
  
• Угра лучше нарезать острым ножом, чтобы сохранить структуру филе.
  

📍 Где заказать суши с угрем в Киеве

Если у вас нет времени или желания готовить, вы всегда можете заказать суши с угрем в Киеве на сайте sushiset.com.ua или по телефону +38 (097) 114-42-35.
Доставка суши и суши-сетов осуществляется по Киеву ежедневно с 10:30 до 21:00.
Суши Сет -только они знают, что такое настоящие суши.