Немає товарів у кошику.
Прийом замовлень +38(097) 114-42-35
ПН -НД: 10:30 - 21:00
Суші з вугрем -це один із найвишуканіших та найароматніших видів японської кухні. Ніжне м’ясо вугра, злегка солодкуватий соус унагі та м’який рис створюють гармонію смаку, яку цінують у всьому світі. Сьогодні я поділюся рецептом суші з вугрем, який легко повторити у домашніх умовах.
Якщо ви коли-небудь замислювалися, як робити суші з вугрем, то цей детальний рецепт допоможе вам приготувати їх не гірше, ніж у ресторані. А також нагадуємо вам що ви завжди можете замовити доставку суші на нашому сайті
Калорійність суші з вугрем
Калорійність суші з вугрем залежить від способу приготування та кількості соусу, але в середньому становить 190–210 ккал на 100 г. Соус унагі додає страві трохи солодкості та калорій, але саме він робить смак вугра таким особливим.
Інгредієнти
- Копчений або запечений вугор (унагі) -100 г
- Рис для суші -200 г
- Лист норі -1 шт.
- Рисовий оцет -2 ст. ложки
- Цукор -1 ч. ложка
- Сіль -0,5 ч. ложки
- Соус унагі -2–3 ст. ложки
- Кунжут -для прикрашання
- Соєвий соус, васабі, імбир -для подачі
Як робити суші з вугрем -покроково
1. Варимо рис
- Промийте рис для суші до прозорої води.
- Відваріть у пропорції 1:1,2 (рис:вода) на повільному вогні 15 хвилин.
- Після варіння додайте суміш рисового оцту, цукру та солі, перемішайте та охолодіть.
2. Підготовка вугра
- Якщо у вас готовий копчений вугор -наріжте його тонкими смужками.
- Якщо вугор заморожений -розморозьте та злегка прогрійте у духовці або на грилі.
3. Формування суші (ніґірі)
- Змочіть руки водою та сформуйте з рису невеликі овальні комочки.
- Покладіть зверху смужку вугра.
- За бажанням закріпіть шматочок смужкою норі.
- Злегка змастіть вугра соусом унагі.
4. Подача
Викладіть суші на тарілку, посипте кунжутом, подавайте з соєвим соусом, васабі та маринованим імбирем.
Корисні поради
- Соус унагі можна приготувати вдома, змішавши соєвий соус, мед або цукор, мірин та трохи саке, уваривши суміш до густоти.
- Вугра краще нарізати гострим ножем, щоб зберегти структуру філе.
📍 Де замовити суші з вугрем у Києві
Якщо у вас немає часу або бажання готувати, ви завжди можете замовити суші з вугрем у Києві на сайті sushiset.com.ua або за телефоном +38 (097) 114-42-35.
Доставка суші та суші-сетів здійснюється по Києву щодня з 10:30 до 21:00.
Суші Сет -тільки вони знають, що таке справжні суші.
