Запечені суші з лососем рецепт

Запечені суші в Києві  або, як їх ще називають, гарячі суші чи теплі суші – зараз на піку популярності. Кожне друге замовлення в службах доставки починається зі слів: «Хочу замовити запечені суші!». І це зовсім не дивно: ніжна риба, теплий вершковий соус, ароматна начинка та апетитна скоринка – це справжнє задоволення для гурманів.

На нашому сайті sushiset.com.ua ви знайдете кілька видів запечених суші та ролів. Але сьогодні ми підготуємо детальний рецепт запечених суші з лососем та покрокову інструкцію, щоб ви змогли приготувати їх вдома.

Якщо готові – почнемо!

Інгредієнти

Для основи:

• Лосось свіжий – 150 г
  
• Рис для суші – 200 г
  
• Лист норі – 1 шт.
  
• Огірок свіжий – 50 г
  
• Авокадо (за бажанням) – 50 г
  

Для соусу:

• Майонез – 100 г
  
• Сир вершковий (крем-чіз) – 80 г
  
• Сир твердий – 50 г («Моцарела» або «Гауда»)
  
• Соєвий соус – 1 ч. ложка
  
• Лимонний сік – 1 ч. ложка
  
• Кунжут – для посипання
  

Приготування

1. Підготовка рису

1. Промийте рис для суші до прозорої води.
   
2. Зваріть його за інструкцією (співвідношення води та рису приблизно 1:1,2, варити на повільному вогні 15 хвилин).
   
3. Злегка остудіть, додавши суміш рисового оцту, цукру та солі (за смаком).
   

2. Формування основи

1. Розріжте лист норі на смужки шириною приблизно 4 см.
   
2. Змоченими руками сформуйте з рису овальні комочки.
   
3. Обгорніть кожну порцію смужкою норі, зафіксувавши край краплею води.
   

3. Начинка

1. Наріжте лосося невеликими кубиками.
   
2. Огірок та авокадо наріжте тонкими скибками та викладіть всередину рисової основи.
   

4. Соус для запікання

1. Змішайте майонез і вершковий сир до однорідної консистенції.
   
2. Додайте натертий твердий сир, соєвий соус та лимонний сік.
   
3. Перемішайте до кремової текстури.
   

5. Запікання

1. Викладіть на кожну суші порцію шматочок лосося.
   
2. Акуратно покрийте його шаром соусу.
   
3. Поставте суші в розігріту до 200 °C духовку або під гриль на 5–7 хвилин, доки не з’явиться рум’яна скоринка.
   

6. Подача

Готові запечені суші посипте кунжутом і подавайте з соєвим соусом, маринованим імбирем та васабі.

Поради

• Використовуйте свіжого, а не замороженого лосося – так страва буде ніжнішою.
  
• Якщо любите гостріші смаки, додайте у соус трохи васабі або соусу «Шрірача».
  
• За відсутності духовки можна скористатися аерогрилем або кухонним пальником.
  

📍 Де замовити запечені суші з лососем у Києві

Замовити доставку суші у Києві ви можете на сайті sushiset.com.ua або за номером телефону: +38 (097) 114-42-35.
Доставка суші сетів та суші по Києву.З Прийом замовлень на доставку здійснюється з 10:30 до 21:00. У місті Київ «Call Center» працює з 10:30 до 21:00.

Суши Сет – тільки вони знають, що таке справжній смак суші.